Mojito, Passion Fizz, Piña Colada — et sans alcool ni sucre. La marque emblématique de Ribeauvillé frappe fort avec une gamme qui sent l’apéro et l’été alsacien.

Carola, une histoire d’eau née au pied des Vosges

Avant de parler nouveautés, un rappel s’impose. Carola, c’est avant tout une source naturelle captée à Ribeauvillé, exploitée depuis 1888 par le docteur Staub, qui lui donna le prénom de son épouse Caroline. Plus d’un siècle plus tard, cette eau faiblement minéralisée, embouteillée sur place, reste une référence du patrimoine alsacien — déclinée en bleu (plate), vert (finement pétillante) et rouge (très pétillante), cette dernière étant la plus consommée dans les foyers et restaurants de la région.

Carola Création : trois saveurs inspirées des mocktails

La nouveauté 2025 s’appelle Carola Création. Trois saveurs inédites, toutes basées sur les bulles intenses de la Carola rouge, sans sucres ajoutés, sans alcool, avec des arômes 100 % naturels :

• Mojito : citron vert et menthe, frais et légèrement herbacé.
• Passion Fizz : fruit de la passion et citron vert, exotique et acidulé.
• Piña Colada : ananas et coco, gourmand et crémeux.

Le positionnement est clair : proposer une alternative festive aux sodas et aux apéritifs alcoolisés, sans compromis sur le goût ni sur la santé. Du jamais bu en Alsace, selon la marque.

Un format pensé pour l’apéro strasbourgeois

Les trois saveurs sont disponibles en bouteille de 1,25 L — format idéal pour partager entre amis ou en famille. La Mojito est également proposée en 50 cl, pratique à glisser dans un sac pour un pique-nique au Parc de l’Orangerie ou une soirée sur les bords de l’Ill. Dans une région où l’apéro est quasi institutionnel, Carola Création coche toutes les cases : local, sans alcool, sans sucre, et franchement original.

Ribeauvillé dans le verre, Strasbourg dans l’ambiance

Ce qui distingue Carola Création de ses concurrents, c’est son ancrage territorial. La source reste à Ribeauvillé, l’embouteillage aussi. Le verre consigné reste privilégié, signe d’une démarche cohérente sur le plan environnemental. Pour les Strasbourgeois attachés au circuit court et au patrimoine local, difficile de trouver mieux comme boisson d’apéro estival.